黒糖入りオレンジママレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジをよく洗い、丸ごと鍋に入れ、水を注ぎ、蓋をして弱火で約1時間、オレンジが柔らかくるまで煮る

2. 2

   オレンジが冷めるまで、そのまま蓋をして放置する

3. 3

   オレンジが冷めたら、半分に切り、中身をスプーンでボウルに取り出し、皮はヘタを取ってみじん切りにして、計量カップに入れる

4. 4

   オレンジの中身はザルで漉して、種や硬い部分を取り除き、3の計量カップに加える

5. 5

   オレンジの茹で汁を加えて、全体で900mlになるようにする

6. 6

   5と粗糖と黒糖を鍋に入れ、弱火にかけて、混ぜながら、沸騰してから10分煮る