おからパウダー入りバナナマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度で予熱、マフィン型にサラダ油を塗っておきます。

2. 2

   ボウルなどにホットケーキミックス、おからパウダー、重曹を入れてよく混ぜておきます。ふるう必要はありません。ビニール袋に入れて口をしっかりしめて振ってもOKです。

3. 3

   バナナは皮をむいて粉類とは別のボウルに入れ、フォークなどで潰し、マヨネーズを入れてよく混ぜます。

4. 4

   2のボウルに、卵、砂糖、サラダ油、豆乳を入れ、その都度よく混ぜます。黒糖を使用する場合は、砂糖の溶け残りがないようにします。

5. 5

   4に2の粉類を入れてダマができないようにしっかり混ぜたら、型に生地を入れて180度で5分焼き、170度に温度を下げて13分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ完成！