ジャガイモとコーンとコリアンダーのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき一口大に切って、分量外の水100mlと一緒に容器に入れラップをふわりと被せて、ジャガイモに串がすっと通るまで加熱する(1000wで5分加熱しました)

2. 2

   コリアンダーを1cm幅に刻んで、コーンは水気を切っておく

3. 3

   ウスターソースとカレー粉とマヨネーズを混ぜておく

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を切ったジャガイモを炒める

5. 5

   ジャガイモに焼き色がついてきたら、コーンとコリアンダーを加え、3を回しかけて、ざっと混ぜたら火を止める