英国風アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴの皮をむき、芯を取り除いて、いちょう切りにする

2. 2

   ふわりとラップをかぶせて、リンゴがしんなりするまで、電子レンジで加熱したら、きび砂糖を混ぜて冷ましておく(1000wで3分加熱しました)

3. 3

   パイ皿に分量外のバターを薄く塗っておく

4. 4

   ボールに冷えたバターを刻んで入れて、薄力粉と粉砂糖を加えて、指でバターを潰すようによく混ぜたら、卵白を加える

5. 5

   卵白をよく混ぜたら、生地をひとまとめにして、半分に切り分ける(片方を気持ち大きめに分ける)

6. 6

   打ち粉をした台に、分けた生地の大きめな方を取り出し、麺棒で薄く伸ばし、パイ皿に敷く

7. 7

   パイ皿に2のリンゴを敷き詰める

8. 8

   残っている生地を打ち粉をした台かオーブンペーパーの上でパイ皿の大きさになるように伸ばし、7の上にかぶせる

9. 9

   縁をしっかり手で押さえてから、フォークを押し付け、模様をつけ、パイ皿からはみ出した生地をナイフで切り落とし、中心付近にナイフの先で1-2箇所穴を開ける

10. 10

    180度のオーブンで30分焼く

11. 11

    グラニュー糖を上に振りかける