作り方
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- 1
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- トマトは1cm角に、りんごとタマネギは皮をむいてみじん切りにする
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- 2
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- 鍋にオリーブオイル、タマネギ、トマト、りんご、砂糖、塩、バルサミコ酢、水、月桂樹の葉を入れて弱火にかける
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- 3
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- 弱火のまま、時々混ぜて、2/3位の量に減るまで煮込む
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- 4
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- 鍋を火からおろし、ハンドブレンダーで攪拌する
おいしくなるコツ
完熟のトマトを使いました。
パスタにしても、ピザソースにしても美味しいです。
きっかけ
熟したトマトを沢山手に入れたにで。
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