ふわふわしっとりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンスターチと薄力粉を合わせてふるっておく

2. 2

   室温に戻した卵をボールに割り入れ、グラニュー糖と粉砂糖を加えて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる

3. 3

   1を3回に分けてボールに加えて、その都度ゴムベラで切るように混ぜる

4. 4

   バニラエッセンスを加えて切るように混ぜる

5. 5

   オーブンペーパーを敷いた天板に、生地を流し入れて、平らにする

6. 6

   180度のオーブンで、10-12分、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで焼く

7. 7

   粗熱が取れたら、オーブンペーパーを上からもかけて、乾燥を防ぐ

8. 8

   冷めたら天板に敷いたオーブンペーパーごと取り出し、上に被せたオーブンペーパーの上からまな板を置き、裏返して、オーブンペーパーを取り外す

9. 9

   好みのサイズにカットする