オレンジピール入りショートブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と米粉とコーンスターチを混ぜてふるっておく

2. 2

   バターを小さく刻んでボールに入れて、グラニュー糖を加えて木べらで切るようにしながらよく混ぜる

3. 3

   1を加えて、木べらで切るようにして、よく混ぜたら、オレンジピールを加えて混ぜる

4. 4

   手で生地をひとまとめにしたら、半分に切ってそれぞれを丸めて、オーブンペーパーを敷いた天板の上に置き、麺棒で5mm程の厚さに丸く伸ばす

5. 5

   切り分ける線を生地の半分くらいまでの深さに包丁で引いて、フォークの先で適当に模様をつける

6. 6

   180度のオーブンで約15分、うっすら表面に焼き色がつくまで焼く

7. 7

   オーブンから出し、粗熱が取れてまだ温かいうちに、天板の上に置いたまま、包丁で切り分ける(ショートブレッドはまだ柔らかいので動かさない)

8. 8

   完全に冷めたら、皿に移す