ヨークシャープディングに合うオニオングレイビー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫玉ねぎを薄くスライスし、長さを半分に切る

2. 2

   水にビーフコンソメを溶かしておく

3. 3

   鍋にグレープシードオイルとバターを入れ、紫玉ねぎを加えて弱火で炒める

4. 4

   油分が回ったら、蓋をして弱火のまま10分蒸らす(焦げないように時々混ぜる)

5. 5

   バルサミコ酢と砂糖を加えて混ぜたら、再び蓋をして5分待つ(焦げないように、時々混ぜる)

6. 6

   2のビーフコンソメを溶かした水を加え、中火で沸騰させ、5分弱めの中火で煮る

7. 7

   コーンスターチを分量外の少量の水で溶いてから、6に加えてよく混ぜて、トロミがついたら塩胡椒で味を整えて出来上がり