バニラシフォンケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   小麦粉をふるっておく。

2. 2

   卵白に砂糖８０ｇを２，３回に分けて入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄に残りの砂糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、水・サラダ油・バニラオイルを入れてさらに混ぜる。
   小麦粉を入れてまた混ぜる。

4. 4

   ２の入れ物に、メレンゲを1/3入れてミキサーでよく混ぜる。
   更に1/2を入れてさっくりと混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲのボウルに全部入れ、へらで底からすくって切る様に混ぜる。

6. 6

   型に流し入れて、竹串などでぐるぐると混ぜる。
   １８０℃で３５分焼く。
   （途中でアルミホイルをかけました）