生姜味オーツ麦とココナッツのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   電子レンジ対応のボールにハチミツとバターを入れて、バターが溶けるまで(20-30秒)加熱する

2. 2

   溶けたバターとハチミツをよく混ぜて、重曹と三温糖も加えてよく混ぜる

3. 3

   オーツ麦、ココナッツファイン、薄力粉、ジンジャーパウダーを加えて大きめのスプーンでよく混ぜる

4. 4

   オーブンペーパーを敷いた天板に、クッキー生地を大さじ1杯分くらいずつ手にとって丸めて、隙間を空けて並べていく(ポロポロの生地なので、手にとってギュッと握ってから丸めると良いです)

5. 5

   フォークの背で、上から少し潰してから、180度のオーブンで10分、薄っすら焼き色がつくまで焼く(オーブンによって焼き時間を調整してください)

6. 6

   硬めのクッキーにしたい時は、火を止めたオーブンのドアを少し開けて、クッキーをあと5分オーブンに入れておいて乾燥させてから、オーブンから出す

7. 7

   触れるくらい冷めたら、クッキーを網にとって冷ます