ジャガイモとマッシュルームのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームとタマネギは粗みじん切りに、ジャガイモは皮をむいて8つに切る

2. 2

   蓋つきのオーブンに入れられる鍋に、マッシュルーム、タマネギ、ジャガイモ、チキンストック、乾燥タラゴン、オリーブオイルを入れて、軽く混ぜる

3. 3

   蓋をして、150度のオーブンで45分煮る

4. 4

   鍋をオーブンから出し、スティックブレンダーで攪拌する(熱いので、少し冷めてからでも良い)

5. 5

   牛乳を加えて混ぜる

6. 6

   塩胡椒で味を整え、蓋をして150度のオーブンで10分全体を温める

7. 7

   小葱を小口切りにする

8. 8

   皿にスープを入れて、上にスプーンでリコッタチーズを乗せ、小葱を散らす