ブラックココアのシフォンケーキ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   小麦粉とブラックココアを一緒にふるっておく。

2. 2

   卵黄に砂糖５０ｇを入れてホイッパーで混ぜ、水・サラダ油を入れてさらに混ぜる。
   小麦粉とブラックココアをふるいながら入れてまた混ぜる。

3. 3

   卵白に残りの砂糖を２，３回に分けて入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。角がツンと立つまで☆彡

4. 4

   ２の入れ物に、メレンゲを1/3入れてミキサーでよく混ぜる。
   更に1/2を入れてさっくりと混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲのボウルに全部入れ、へらで底からすくう様に切る様に混ぜる。

6. 6

   型に５を流し入れて空気抜きをして、１８０℃で１０分焼いて、１７０℃に下げて２５分焼く。