ベビーリーフたっぷりﾋﾟｻﾞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉とさとうと塩とドライイーストを混ぜ合わせる。ぬるま湯を少しずつ加えて、混ぜ合わせる。さらに、オリーブオイルを少しずつ加えて、生地を伸ばしながらこねる。（200回くらい）

2. 2

   ボールに生地を入れて、ぬれ布巾を被せて、発酵器（40度）で35分放置。（一次発酵）

3. 3

   ガス抜きをして、丸めてボールに入れて、ぬれ布巾を被せて、15分放置。

4. 4

   一次発酵の時間を利用し、玉ねぎは皮をむいて、千切りにする。フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを加えて、よく炒める。トマト缶詰と赤ワインを加えて、水分が少なくなるまで炒める。

5. 5

   チーズとモッツァレラとベーコンは、2cm角に切る。3を広げるために、麺棒でのばす。4のトマトソースチーズとモッツァレラとベーコンをのせて、200度で20分焼く。

6. 6

   ベビーリーフを水であらい、キッチンペーパーで水気をふき、ﾋﾟｻﾞの上にのせて、完成♪