きなしょうがとりんごで作るジンジャージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きなしょうがは洗って、かたい皮を削っておきます

2. 2

   きなしょうが、りんご一個をすりおろします(りんごは芯を取り皮ごと)

3. 3

   ホーローもしくは厚手の鍋にすりおろしたしょうがとりんご、てんさい糖を入れて、中火で煮ます。

4. 4

   沸騰しはじめたら、レモン大さじ１を加えて、弱火にして、20分くらい、水分が無くなってくるまで、煮詰めます。仕上げに蜂蜜を大さじ２、香りと甘さの調節で入れます

5. 5

   保存瓶は煮沸消毒して、フキンに置いて、水分を飛ばして置きます

6. 6

   出来上がったら、瓶に詰めて完成です