北欧フィンランドの伝統菓子❤セムラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シナモンロール（レシピID:1160016575）のレシピの通り生地を作ります。
   40度で30分1次発酵が終わったら、こんなに大きくなっています。

2. 2

   生地を台に出し、手で押さえ、空気を抜きます。

3. 3

   生地を2つに分け、約10分ベンチタイムさせます。

4. 4

   生地の半分をさらに6つに分け、手で丸めます。クッキングペーパーが敷いた鉄板の上に並べ、40度に20分程度2時発酵させます。

5. 5

   発酵が終わりましたら、上に溶き卵を塗り、アーモンドスライスをふりかけます。

6. 6

   220度に予熱したオーブンで約12分焼きます。
   生地の残り半分も同じように作ります。

7. 7

   粗熱が取れた菓子パンの上から1/3ぐらいのところから真ん中の方が凹むようにナイフを斜めに入れ、トップを切り取っていきます。

8. 8

   真ん中にいちごジャム小さじ1を入れます。

9. 9

   回りに泡立てた生クリームを乗せます。
   ※写真は生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使っています。

10. 10

    トップを上に乗せます。

11. 11

    上に粉砂糖を振ったら出来上がり♪