しそチーズ入り☆ハムカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しそを細かくきざむ。
   チーズは1/4サイズに切り分けておく。

2. 2

   ハム1枚を平らなところに置き、上にチーズを1/4サイズにカットしたものを1枚乗せ、さらにしそをひとつまみほど乗せる。
   上からもう1枚かぶせるようにチーズを乗せ、しそを挟む。

3. 3

   しそが出てこないように、チーズの端を指で押さえてくっつけ、しそを包み込む。
   その上にハムを1枚乗せる。
   これで、揚げる前のハムカツが1個完成。
   これと同じものをあと2個作る。

4. 4

   小麦粉、水、卵をボウルで混ぜ、卵液を作る。
   混ざったらハムカツを卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
   卵液→パン粉の手順をもう一度繰り返すと、しっかりした衣になる。

5. 5

   180度の油で揚げる。
   きつね色になったら取り出してキッチンペーパーで油を切る。
   動かしすぎると衣がはげたり、チーズが出てくるのであまり触り過ぎないこと。