きのこのHOTシーザーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを薄くスライスする。
   シメジは小房に分ける。
   フライパンにオリーブ油を熱し、きのこにサッと火を通して塩を振る。

2. 2

   レタスを一口大にちぎる。
   水菜は3cm幅のざく切りに。
   レタスと水菜を氷水に10分ほど浸し、パリッとさせる。

3. 3

   ベーコンを1cmの厚さに切り、きのこを炒めたあとのフライパンで焼く。
   水を切った野菜を皿に盛り、火を通したきのことベーコンを温かいまま上に盛る。

4. 4

   シーザードレッシングと、粉チーズ、あればクルトンをのせて出来上がり。