ジャガイモ にんにく 揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをしっかり洗い、芽を取る。

2. 2

   ジャガイモを皮付きのまま乱切りにし、水にさらしておく。

3. 3

   しめじの石突きを取り、バラしておく。にんにくは薄めのスライスにしておく。

4. 4

   ジャガイモの水気をしっかり取り、小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンに油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りがたつまで加熱する。

6. 6

   ジャガイモをフライパンに並べ入れ、弱めの中火でじっくり焼く。（強火だと表面だけ焼けて中が生になります。）

7. 7

   焼き目がこんがりついたら面をかえて、全面こんがり焼く。（あまり動かさずじっくり焼くといいです。）

8. 8

   ジャガイモが焼けたらジャガイモとにんにくを取り出し、そのままのフライパンでしめじを強火でさっと焼く。

9. 9

   お皿に盛り付け、熱々のうちに塩と胡椒をかけて完成。