かぼちゃの種パン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てパンケースに入れる。
   ドライイーストだけは所定の場所に入れ、1次発酵までホームベーカリーにお任せ。

2. 2

   パン生地を６等分して丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

3. 3

   ガス抜きをして丸めなおし、生地の表面に薄く水をつけ、かぼちゃの種をつける。

4. 4

   天板に並べ、大きめのビニール袋をかけて冷蔵庫で１晩置いて２次発酵。（約８時間でした）

5. 5

   朝冷蔵庫から出して、２倍くらいに発酵していたらOK!
   発酵が足りなかったら、常温に出して２次発酵させる。

6. 6

   ２００度のオーブンで１２～１３分焼く。