子供たちに伝えたい♪ボールひとつで§練りパイ§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、薄力粉・塩を入れてフォークで混ぜる。

2. 2

   マーガリンを加え、薄力粉をまぶしながらフォークで米粒大まで刻む。

3. 3

   両手で生地を持ち、優しくこすりあわせる。粉チーズのように均等に黄色くなったら、ストップ。

4. 4

   ボールの真ん中にくぼみを作り、冷水を加えフォークで混ぜる。

5. 5

   だいたいまとまったら、サランラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。バターがまだらに出来るのが正解。

6. 6

   生地を軽くのばして、折りたたむ。4回繰り返す。

7. 7

   打ち粉（薄力粉）を両面にたっぷりし、麺棒でしっかりのばす。マフィン型の場合、味噌汁のお椀で4つ抜く。残った生地を丸め１個抜く。残った生地を丸め丸くのばす。

8. 8

   マフィン型に生地をつめ、冷蔵庫で30分程度休ませる。

9. 9

   200度のオーブン（中断）で17分焼く。