フライパンで作ろう☆揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

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   豆腐をキッチンペーパーなどで包んで、丁寧に水気を取る方法もありますが、手っ取り早いのは、お皿の上にキッチンペーパーを敷いて、電子レンジで2～3分ほど加熱すると水抜きができます。

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   水抜きを終えた豆腐は、3～4等分など食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に薄くまぶす程度につけます。

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   フライパンに油を入れて熱したら、豆腐を並べて入れ、弱火で色づくまで焼きあげます。しょう油とみりんを混ぜたり、あるいはめんつゆなどをかけてもおいしいですね。