ホーリーバジルの生葉とオイルの香りで、エスニックな味わい。
家の鉢栽培の無農薬ホーリーバジルが密集して生えていて、間引きの意味合いを兼ねて収穫。それを使った料理を作りたかったから。
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ホーリーバジルの生葉を使うため、ホーリーバジルをたくさん栽培されている方必見です。