野菜だけのアラビアータスパゲティ　プラントベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にパスタの袋に記載の分量外のお水を沸かし、沸騰させて、分量外の塩を入れて記載通りの時間パスタをゆでる。

2. 2

   その間に、材料欄の通りに、野菜類をカットする。フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくと、玉ねぎとお塩ちゃんだけで、先ず香りが出るまで炒める。

3. 3

   その後に、トマトと、なすを追加して、ソース状になるまで炒める。ソース状になってきたら、野菜ブイヨンと、韓国とうがらしの粉を入れて、混ぜ合わせる。

4. 4

   ゆであがったパスタを、３のフライパンに加え、少しだけ、ゆで汁を加え、少し火にかけ混ぜ合わせて、ブラックソルトとあらびき黒コショウで味付けする。

5. 5

   お皿に盛り付けて、お好みで、追いオリーブオイルをかけ、トッピングに、イタリアンパセリをのせる。