ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズとバターを常温に戻しておく

2. 2

   袋の中でビスケットを麺棒でつぶす

3. 3

   つぶしたらバターを加えて全体になじませしっとりさせる

4. 4

   クッキングシートをひいた型にビスケットを敷き詰める

5. 5

   クリームチーズをなめらかになるまでヘラで混ぜる

6. 6

   クリーム状になめらかになったら砂糖を加える

7. 7

   たまごを加えて混ぜる

8. 8

   薄力粉をふるいにかけながらヘラでさっくりと切るように混ぜる

9. 9

   レモン汁を混ぜる

10. 10

    クラッカーを敷いた型に入れる

11. 11

    180度で予熱したオーブンで45分。
    （我が家は下の段）

12. 12

    竹串についてきても、180度で熱を入れているので薄力粉には火が通ってるからok。
    （つきすぎて来てる場合はさらに10分追加)

13. 13

    粗熱を取る
    急ぐ場合は扇風機を当てる

14. 14

    粗熱が取れたら型のまま2〜3時間冷蔵庫に入れる
    （急ぐ場合は慎重に型から外して粗熱を取る）

15. 15

    完成！