竹輪と小葱のゼラチンとしらすと根生姜スープグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 竹輪
- ５６ｇ
- 冷凍小葱
- ３９g
- 鶏ガラスープ
- 大匙１
- クリスタルカイザー
- ７８０ｍｌ
- しらす
- １２g
- 酒
- 小匙１
- 水でふやかしたゼラチン
- 大匙２
- 野菜コンソメ
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鍋にクリスタルカイザー７８０ｍｌをそそぐ
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- 2
-
- きざんだ根生姜２gを鍋に入れる
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- 3
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- 竹輪５６gを幅２ｃｍにきざんで食べやすく整える
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- 4
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- 冷凍小葱３９gを笊に載せ、水を通す
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- 5
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- 鍋にきざんだ竹輪５６gと小葱３９gとしらす１２gと酒小匙１を入れ、蓋を半開きにの載せ、０、７～１分中火を通す
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- 6
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- 水でふやかしたゼラチン大匙２と野菜コンソメ小匙１を鍋に入れ、スプーンで混ぜながら２分弱火を通す
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- 7
- お椀に竹輪と小葱の鶏ガラしらす根生姜スープグリルをそそぐ
おいしくなるコツ
お椀にきれいにそそぎ、醤油小匙０、２をそそぐ
きっかけ
ゼラチンを水でふやかしたコンソメスープグリルです
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