おかひじきと鱈子とじゃが芋男爵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にポット湯８００ｍｌと穀物酢大匙１を鍋にそそぐ

2. 2

   じゃが芋男爵４６０gをよく洗う

3. 3

   皮をのぞく

4. 4

   食べやすく３ｃｍに整え、鍋に入れ、蓋を載せ、６分弱火を通す

5. 5

   お湯をのぞき、０、６分弱火で、からいりしておく

6. 6

   フライパンに９２g鱈子を載せ、味醂大匙０、７をそそぐ

7. 7

   フライパンに蓋を載せ、弱火を２分通す

8. 8

   冷めたら鱈子を菜箸でほぐす

9. 9

   ボウルに味醂グリル鱈子と穀物酢でゆでたじゃが芋男爵を載せ、味を整える

10. 10

    御皿に鱈子とじゃが芋男爵サラダを載せ、マヨネーズ大匙２～３で味を整える

11. 11

    おかひじき３６gを笊に載せ、水を通す

12. 12

    鍋にポット湯２００ｍｌをそそぐ

13. 13

    塩小匙０、３を入れ、味を０、２分弱火を通す

14. 14

    おかひじき３６gをボウルに載せ、ひたひたの水に５～６分さらす

15. 15

    おかひじきを笊に載せ水を通す

16. 16

    鍋におかひじき３６gを載せ、１分中火を通す

17. 17

    ボウルの水におかひじきをさらす

18. 18

    笊におかひじきを載せ、さらした水を通す

19. 19

    食べやすく３ｃｍにきざんで鱈子とじゃが芋男爵におかひじきグリルを載せる