今回はグレープシードオイルを使用しましたが、オリーブオイルやアボカドオイル等でもいいですね。 レーズンをクランベリーに替えても美味しいです。 冷蔵庫で30分~冷やすと味が馴染みます。 にんじんは出来るだけ細切りにすると食べやすいと思います。
クルミを入れても美味しいですが、ドレッシングを吸った時にくたっとなるのが残念だと思ったので、アーモンドを入れてカリカリ食感にしました。
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βカロチンがたっぷりですね。