サーロインステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼く前に牛肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
   塩胡椒をひとつまみし振りかけます。

2. 2

   強火で熱したフライパンに牛脂を入れて脂を馴染ませます。
   ①を焼きます。片面30秒、焼き色がつきましたら、裏返して30秒焼きます。

3. 3

   ②にワインを回しいれ、蓋をして火を止めます。
   目安は、30秒程度でミディアムに仕上がります。

4. 4

   お皿に盛り付けましたら完成です。