人参・お肉たっぷり♡ミートソースパスタレシピ・作り方

Name: 人参・お肉たっぷり♡ミートソースパスタ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: パスタ(乾麺) 4束(4人分); オリーブオイル 大さじ1杯; ニンニク(すりおろし) 1かけ; 玉ねぎ(みじん切り) 1個分; 挽肉(豚または合挽き) 400g; 人参(中)すりおろし 1本分; オリーブの実(みじん切り) 4個; トマトの缶詰 1缶(400g); ★コンソメ顆粒 １袋; ★ターメリック ひと振り; ★ナツメグ ひと振り; ★タイム ひと振り; ★七味唐辛子 ひと振り; ★トマトケチャップ 大さじ1杯; ★オイスターソース 大さじ1杯; ★ワイン 100ml; ★バルサミコ酢 大さじ1杯; 塩、胡椒 ひと振り; バジル(刻み) 4枚分

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約15分
500円前後

らあじ2213

人参とお肉がたっぷり入ったパスタです。
バルサミコ酢の酸味がトマトと合い、とてもおいしいですよ。

材料（4人分）

パスタ(乾麺): 4束(4人分)

オリーブオイル: 大さじ1杯

ニンニク(すりおろし): 1かけ

玉ねぎ(みじん切り): 1個分

挽肉(豚または合挽き): 400g

人参(中)すりおろし: 1本分

オリーブの実(みじん切り): 4個

トマトの缶詰: 1缶(400g)

★コンソメ顆粒: １袋

★ターメリック: ひと振り

★ナツメグ: ひと振り

★タイム: ひと振り

★七味唐辛子: ひと振り

★トマトケチャップ: 大さじ1杯

★オイスターソース: 大さじ1杯

★ワイン: 100ml

★バルサミコ酢: 大さじ1杯

塩、胡椒: ひと振り

バジル(刻み): 4枚分

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作り方

1

パスタを3、4時間水に浸けておく。
鍋に水を入れて沸騰しましたら、柔らかくなったパスタを入れて2〜3分で茹で上がりますので、経済的です。
2

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、すりおろしたニンニクを炒め香りづけをします。
みじん切りにしたたまねぎを軽く炒めます、ボールに移します。
3

挽肉を炒め火が通りしたら、すりおろした人参、②の玉ねぎを入れて一緒に炒めます。
4

③にみじん切りにしたオリーブの実、トマトの缶詰と★の材料を入れて、10分程度煮込みます。
最後に塩胡椒をひと振りし、味を整えます。
5

①のパスタを器にねじるように盛り付けます。パスタの上に④のミートソースをのせ、刻んだバジルをおいて完成です。