自宅で簡単、もんじゃ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もんじゃ焼きの出汁を作ります。水に小麦粉と粉末鰹出汁、ウスターソースを入れてよく混ぜます。

2. 2

   出汁に、荒いみじん切りにしたキャベツ、紅ショウガ、ベビースター、天かす等材料を全て入れて、軽く混ぜます。

3. 3

   フライパンかホットプレートに油を敷いて、まずは具だけを焼きます。軽く炒めたら、出汁を入れるために土手を作ります。

4. 4

   出汁を土手の中に流し込みます。
   
   5-6分焼き、ふつふつ音が鳴ってきたら、全体的に混ぜます。
   
   さらに焼き、全体的に沸々となり、少し焦げ目がついたら食べごろです。