ピーマンのじゃが詰 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをゆでて、塩（２-3つまみ）、黒コショウ（１-2つまみ）を振ってよく混ぜる。

2. 2

   ある程度塩が混ざったら、片栗粉を混ぜる（もちもち感が出ます）。

3. 3

   塩はお気に入りのドイツの塩♪
   今回はジャガイモだったので、ポテトフライ用の塩をおもに使い、ニンニクの風味も出したかったので、ニンニク塩も合わせて使いました。

4. 4

   ピーマンとパプリカのへたの部分を切り、種をきれいにくりぬきます。

5. 5

   混ぜたじゃがいもを詰めます。切りやすいように、ジャガイモはぎゅうぎゅうにつめます。

6. 6

   輪切りにします

7. 7

   オリーブ油（大さじ3）で焼きます。
   
   じゃがいもをぎゅうぎゅうにじゃがいもを詰めていないと、ここで中身がぽろっと取れてしまうので注意！

8. 8

   両面に焦げ目がついたら出来上がり！
   
   ピーマンが固いなと思ったら蓋をして、少し蒸し焼きにするとよいです。