材料（２人分）
- 若芽
- ４５０g
- 湯
- ９００ｍｌ
- 蟹蒲鉾
- ３８g
- ポン酢
- 各大匙１、５
- 鰹出汁
- 小匙１
- 酒
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鍋に湯９００ｍｌを濯ぐ
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- 2
- 若芽４５０gを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- 沸騰湯に出汁鰹小匙１と酒小匙１と若芽を乗せ１、５分火を通す
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- 4
-
- 笊に乗せ水と湯を通す
-
- 5
- 幅２ｃｍに整える
-
- 6
- 御皿に若芽を乗せる
-
- 7
- 蟹蒲鉾３８gをほぐす
-
- 8
- 若芽に乗せる
-
- 9
- ポン酢各大匙１、５を濯ぎ味を整える
おいしくなるコツ
おろし生姜を少々乗せる
きっかけ
若芽直売サラダ
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