塩トマトで♪チビ玉ねぎのスープ✿ レシピ・作り方

Name: 塩トマトで♪チビ玉ねぎのスープ✿
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 小さい玉ねぎ 330gくらい（可食部のみ）; 魚肉ソーセージ 1本(70g); 水 400ml(目安); 酒 大さじ3; ☆塩トマトID:1150010142 大さじ3; ☆ローリエ １枚; ☆ホワイトペッパー 少々; ☆タイム・クローブなど 少々; 彩りに刻んだイタリアンパセリなど 少々

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約30分
100円以下

薄荷パン

チビコロ可愛い玉ねぎを丸ごと柔らかくなるまで煮込むだけ♪
塩トマトとスパイス＆ハーブで味はバッチリ♡玉ねぎが甘っ！

材料（3〜4人分）

小さい玉ねぎ: 330gくらい（可食部のみ）

魚肉ソーセージ: 1本(70g)

水: 400ml(目安)

酒: 大さじ3

☆塩トマトID:1150010142: 大さじ3

☆ローリエ: １枚

☆ホワイトペッパー: 少々

☆タイム・クローブなど: 少々

彩りに刻んだイタリアンパセリなど: 少々

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作り方

1

今回使用した玉ねぎはこんな大きさです。右は大さじ。
大きくてもピンポン球くらいの大きさです。
2

玉ねぎは皮をむいて上下を少し切り落とし、十字に半分くらいまで切り込みを入れる。
3

ギョニソは好きな感じに切る。
今回は5ミリの輪切りにし、チューリップの型で抜いてみました。
4

鍋に玉ねぎと水と酒を入れ火にかける。煮立ったら弱火にし蓋をして10分くらいコトコト煮る。
5

ギョニソと☆を入れ、弱火で蓋をして玉ねぎが十分柔らかくなるまで煮る。
6

塩トマトとギョニソの相性は抜群で、いい味が出ます。
夏は冷しても美味しいです。
柔らかい玉ねぎがじゅわっと甘い♪
7

塩トマトはこちらを使用してます。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・水の量は玉ねぎが丁度かぶるくらいで。・水の量や蒸発具合によって、塩トマトの量は加減して下さい。味見してね！・お好みですが、玉ねぎがかなりクタクタになるまで煮込むと美味しいです。・食べる時にオリーブオイルをチョイかけも◎

きっかけ

大好きなチビコロ玉ねぎを活用したくて！コロコロと可愛く、冷しても美味しいスープにしてみました。

公開日：2015/07/21

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このレシピを作ったユーザ

薄荷パン昭和なキッチンを実験室代わりに、料理と言う名の実験を楽しんで、自分が美味しいと思ったものを公開してます。生存確認はこちら→http://profile.rakuten.co.jp/hakka ※注意　私は「ド素人の料理実験マニア」にすぎません。知らぬ間に出ていた「トマト塩」なる本の料理研究家ではありません。　トマト塩事件詳細→http://cookpad.com/diary/2628603