簡単♪春の味覚！菜の花とベーコンのパスタ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れ（分量外）パスタを表示時間より1分短く茹でます。
私は茹で時間の半分で火を止め、表示時間まで蓋をしておきます。
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- 2
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- 湯を沸かしている間に菜の花は洗い、根本を落とし、半分の長さに切り、ザルに上げておきます。
ベーコンは2～3ｃｍに、にんにくは薄切り。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけます。
温まったら、にんにく・輪切り唐辛子を弱火で炒め、香りがたったらベーコンも加え炒めます。じっくり弱火で少し焦げ目がつくまで。
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- 4
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- パスタの茹で汁を大匙4位とっておきます。
パスタが茹であがったら、茹で汁ごと菜の花をのせたザルにあけ、よく水けをきります。
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- 5
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- 3にパスタと菜の花を入れ炒め、塩・黒こしょうをお好みで振ります。
茹で汁を加え、醤油を鍋肌から回し入れ、軽く炒めて出来上がり♪
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- 6
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- お好みで粉チーズをかけてどうぞ！
おいしくなるコツ
最後に醤油を回し入れると香ばしくて美味しい！ベーコンの塩気があるので、味付けは控えめに。
きっかけ
菜の花もベーコンも大好きなので。
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