材料（４～６人分）
- ルッコラ
- １わ
- 玉ねぎ
- ２分の１個
- 人参
- ２分の１本
- ★塩コショウ
- 少々
- ★酢
- 大匙２杯
- ★オリーブ油
- 大匙１杯
作り方
-
- 1
- ルッコラは洗って水気を切り、食べやすい長さに切っておく。玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにしておく。
-
- 2
- ★を混ぜて１を和える。少しおいて味をなじませる。
おいしくなるコツ
レモン汁を加えると爽やかさアップ。お肉が好きな夫は、付け合せにコレが良く合うと言っています。
きっかけ
ルッコラが安く手に入ったので。
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