蕪唐辛子酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直売蕪を選ぶ

2. 2

   テープをぬき、蕪１個を笊に乗せ水を通す

3. 3

   蕪の葉１５ｃｍを御湯８００ｍｌと塩小匙１に乗せ３分中火を通す

4. 4

   笊に乗せ湯と水を通す

5. 5

   耐熱容器に林檎酢３８ｍｌときび砂糖大匙１をレンジに乗せ１、５分温める

6. 6

   蕪の皮をむきスライス後、塩小匙０、５を乗せ味を調える

7. 7

   大きな蕪な場合はこのくらいのサイズに分ける

8. 8

   スライス後、林檎酢と砂糖を１分レンジで温め蕪に灌ぐ

9. 9

   茹でた蕪の葉を３ｃｍに整える

10. 10

    水気を絞る

11. 11

    笊に御酢と砂糖を乗せ水分を通す

12. 12

    フライパンに蕪を乗せ唐辛子パウダー少々で味漬け０、５分

13. 13

    ボウルに通した酢ときび砂糖をフライパンに乗せ中火で１、５分火を通す

14. 14

    耐熱容器に蕪と刻み蕪の葉ときび砂糖林檎酢を乗せる

15. 15

    １５分味漬けお皿に乗せる