材料（２人分）
- 御湯
- ３００ｍｌ
- 葱
- ２０、６ｍｌ
- 若芽（乾燥）
- 大匙１、５
- 沖縄蒲鉾
- ６８ｇ
- 卵
- Ｌサイズ１個
- 醤油
- 大匙１
- 味醂
- 小匙１、５
- 酒
- 小匙０、８
- 鯖削り節
- 小匙１
作り方
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- 1
- 御湯３００ｍｌに醤油大匙１と味醂小匙１、５と酒小匙０、８を乗せ、２分強火を通す
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- 2
- 鯖けずり節小匙１をスープに入れる
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- 3
- 葱を笊に乗せ水を通す
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- 4
- 葱２０、６ｇを蓮に整える
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- 5
- 味醂醤油酒スープに葱を乗せ１分中火を通す
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- 6
- 沖縄蒲鉾６８ｇを１ｃｎ幅に輪切り、スープに乗せる
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- 7
- 卵を溶き、スープに乗せ中火を２分通す
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- 8
- （乾燥）若芽をお椀に乗せ、蒲鉾葱卵味醂醤油酒スープを灌ぐ
おいしくなるコツ
茹で蕎麦を乗せる
きっかけ
沖縄旅行蒲鉾スープにチャレンジ
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