材料（３～４人分）
- じゃが芋
- ４個
- ひき肉
- １００ｇ
- にんにく
- ３かけ
- ピーマン
- ２個
- 酒
- 大匙２杯
- カレー粉
- 小匙１杯
- 片栗粉
- 小匙１杯
- 塩
- 小匙２分の１杯
- コショウ
- 小匙２分の１杯
- 水
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
- じゃが芋は拍子木切りにして、あらかじめ茹でて少し火を通しておく。ピーマン・にんにくは細切り。
-
- 2
- 酒・カレー粉・片栗粉・塩・コショウ・水を混ぜて溶いておく。
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- 3
- ひき肉をポロポロに炒め、にんにくを加えてさらに炒める。
-
- 4
- ３にピーマンと２を加え、水分を飛ばすように全体を炒め合わせる。
きっかけ
子供のおやつのために、じゃが芋を茹でて、ついでに大人のおかずにも使いました。