材料（１人分）
- 明太子（皮から取って）
- 大さじ１✕２
- 冷凍うどん
- １玉
- 青じそ
- １〜２枚
- めんつゆストレート
- 100ml
作り方
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- 1
- 冷凍うどんを表示のように電子レンジで解凍する。
青じそは、くるくると巻いて、端から千切りにする。
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- 2
- お鍋にめんつゆを入れて温める。
温まったら①のうどんを入れて軽く煮る。
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- 3
- お皿に、②からうどんだけ入れる。
明太子大さじ1を、うどんにからめる。
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- 4
- うどんの上に、②のめんつゆをかける。
青じそと明太子大さじ１をちょこんとのせたら、できあがり♪
おいしくなるコツ
冷凍うどん、レンチンだけだとどこか固かったりするので（‥私がヘタなだけ？）
めんつゆで少し茹でて、味をなじませてます。
きっかけ
明太子を、ごはんと以外でも食べたくて。