夏野菜たっぷりパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす。

2. 2

   お鍋に水を1リットル、塩大さじ1を入れ沸騰させ、パスタを入れ5分茹で、水でさらし、ざるに揚げ水気を切る。

3. 3

   茄子は５㎝幅に切り、縦に４等分し、水にさらしあくをとり、キッチンペーパーでふく。
   ピーマンは半分切り、種を取り除き、6当分に切る。

4. 4

   鶏肉を油で揚げ、茄子とピーマンは素揚げにする。
   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

5. 5

   人参とキューリは千切りにする。

6. 6

   トマトをざく切りにし、お皿にパスタ、きゅうり、人参の千切り、鶏肉、茄子、ピーマン、トマトをのせ、ドレッシングをかければできあがり。