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牛小間・舞茸・蓮根のシンプル炒めレシピ・作り方

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シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

牛小間: ２００ｇ

牛脂（和牛、サイコロ状）: １個

葱: １本

舞茸: １/２パック

蓮根（小）: １節

醤油: 大匙１

粗挽き黒胡椒: 少々

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作り方

1

葱は斜め切り、舞茸は株を落としてばらし、蓮根はタワシで洗い乱切り、フライパンに牛脂を溶かし、蓮根と牛小間を拡げ裏面に焼き目が付くまで蒸し焼きします。
2

牛小間・蓮根を裏返し、舞茸・葱を乗せて蒸し焼きし、混ぜて、粗挽き黒胡椒・醤油を掛けて炒め合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蓮根をいつもと違った食べ方で。

公開日：2020/10/20

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カテゴリ: 牛小間肉・切り落とし肉

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