白味噌で◇菜花と玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

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月のおと
白味噌の甘みと菜花の苦味を楽しむお味噌汁です。

もちろん白味噌じゃなくて普通のお味噌でもどうぞ。
みんながつくった数 2件

材料（３人分）

菜花
１/２袋
玉ねぎ
１/６個
水
600ml
和風だしの素
３ふり
白味噌
大さじ３

作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄めのくし切りに、

    菜花は、根の方の端っこを切り落とし、四等分に切る。

    茎が太い場合は縦半分に切る。
  2. 2
    お鍋に水と玉ねぎを入れ、沸騰してきたらだしの素を入れる。

    玉ねぎがやわらかくなってきたら、
    菜花の茎の部分を先に入れ　
    次に葉の部分を入れる。
  3. 3
    菜花にサッと火がとおったらお味噌を溶き入れ
    (味をみながら味噌の量を調整してください)
    できあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◯菜花はサッと火を通して、ちょい固めがおいしいです。

きっかけ

白味噌の甘さと菜花の苦味があうかも～っと考えてみて。

公開日：2020/01/25
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関連情報

カテゴリ
玉ねぎの味噌汁玉ねぎ菜の花その他の味噌汁
関連キーワード
菜花 菜の花 玉ねぎ 白味噌
料理名
菜花の味噌汁

このレシピを作ったユーザ

月のおと

つくったよレポート（ 2 件）

2020/02/17 00:24
菜の花が売り出されると春だなぁ〜と感じますね。でも今週また寒くなるみたいですが。。。
ジョンとポーク
スーパーの野菜見ると春先取りって感じですもんね。あ展チケット買うのに30分待ったらさらに入館まで90分、もっと伸びることも…と言われやめました。来年リベンジ☆
2020/02/04 11:47
美味しいでした。ありがとうございました♪
libre*
菜の花のお味噌汁作ってくださりありがとうございます♪うれしいです♪

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