材料（6人分）
- 強力粉
- 250g
- ドライイースト
- 3g
- 砂糖
- 10g
- バター
- 10g
- 塩
- 3g
- 水
- 160g
- コーン
- 100g
作り方
-
- 1
- コーン以外の材料をＨＢに入れ一次発酵まで行う
-
- 2
- 生地に水をよく切ったコーンを混ぜ込む。コーンがなるべく生地の表面に出ないように。生地を広げたところにコーンを満遍なくおき、くるくる丸め綴じ目を下にし丸く形を整える。
-
- 3
- 35度で60分二時発酵
-
- 4
- パン生地に強力粉をまぶし、お好みで切り目を入れる
-
- 5
- 190度のオーブンで18分焼く
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