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焼き鮎・茗荷の卵焼き レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。

材料（3人分）

卵
３個
鮎の塩焼き
１尾
茗荷
２本
☆白だし、きび砂糖
各小さじ１
☆お酒
大さじ１
☆新生姜の甘酢漬け（粗みじん）
大匙２
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作り方

  1. 1
    茗荷は粗みじん、鮎は骨を除いて粗目にほぐし、卵をボールに割り入れ☆を混ぜ茗荷を混ぜ、フライパンに油を引き卵液を流し入れ鮎を散らします。
  2. 2
    淵が固まってきたら、向こう側から折り返し、手前を折り返し、１分程蒸らし、食べやすい大きさに切っていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮎の塩焼きが１尾残っていたので。

公開日：2016/08/14
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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き

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