激ヤスな「もやし」と「きつね」のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

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   １．油揚げを短い方で細切りにします。
   ２．フライパンに入れ、カリカリになって「きつね」が「きつね色」になるまで中弱火で炒めます。

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   ３．もやし１袋を入れ、塩、中華ガラスープの粉末を加えます。

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   ４．一気に炒めて、ある程度火が通ったら、一つまみの塩で味付けした溶き卵を加えます。
   ５．そのまま強火にして、卵の食感が残るように、「ざく」・「ざく」・「返す」風に混ぜ合わせます。

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   ６．最後に醤油を香りづけにちょいまわし。ちゃちゃっと混ぜてできあがりです。