バナナ入りパンナコッタのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーにAの材料を全て入れて回し、ひと塊になった瞬間に止める。
   ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。

2. 2

   1の生地を丸く伸ばして、タルト型に入れ均等になるように成形する。
   フォークで生地に穴を数カ所開けて、クッキングシートをのせ重しをする。

3. 3

   2を170℃に予熱したオーブンに入れて３０分焼く。

4. 4

   板ゼラチンは冷水に漬けてふやかしておく。
   鍋にBを入れて弱火で加熱して砂糖が溶けたら、板ゼラチンを良く搾ってから加えて溶かす。
   溶けたら、火を止めてCを加える。

5. 5

   ２のタルト生地に輪切りにしたバナナを敷き詰め、氷水で冷やし少しとろみがついた４を流し入れて冷蔵庫で冷やす。