缶詰のミックスビーンズで作るミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉ねぎをサイコロ状に切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火にかけます。鍋をすこし傾けてオイルに香りをうつします。

3. 3

   玉ねぎを入れ、オイルを全体にからませます。ニンニクはこのときとってしまってもかまいません。

4. 4

   たまねぎが軽く透き通ってきたら人参を加えてすこし炒めます。

5. 5

   トマトホール缶、水、コンソメキューブ、ミックスビーンズ缶を加え、弱火で約15分煮込みます。

6. 6

   最後に塩とコショウで味付けをします。酸味が強すぎるときは砂糖を加えて抑えることができます。