材料４つで♪シナモンビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】天板にオーブンシートをひく。オーブンは180℃に余熱しておく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖も加え、もったりとして持ちあげたとき筋が残るくらいまで泡立てたら、水も加えて混ぜる。

3. 3

   ②のボウルに小麦粉とシナモンを合わせてふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。

4. 4

   粉っぽさがなくなったらオーブンシートに乗せ、厚さ1.5㎝位の長方形にする。この時、指先を水でぬらしておくと成型しやすい。

5. 5

   180℃のオーブンで15分焼き、取り出して粗熱を取る。包丁かナイフで1.5㎝幅に切って天板に並べる。160℃のオーブンで15分、ひっくり返してさらに15分焼く。

6. 6

   160℃のオーブンで15分、ひっくり返してさらに15分焼き、取り出して天板に乗せたまま冷ます。