簡単シンプル☆シュークリームの皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておく。

2. 2

   鍋に水、バターを入れ、強火で完全に沸騰したら火から下ろす。
   シューに味をつけたい方は塩、砂糖少々加える。

3. 3

   ②にふるった薄力粉を加え、ダマにならないよう手早く混ぜる。

4. 4

   溶いた卵を２、３回に分けて加え、よく混ぜる。
   ヘラで生地を持ち上げ、ポタリと落ちる位の固めが扱いやすく良いです。

5. 5

   絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り出す。直径４、５ｃｍくらいにまるく。

6. 6

   水をつけた指で角をおさえ、生地に霧（分量外）を吹きつけたらオーブンへ。
   １９０℃に温めたオーブンで２０分程焼き、１７０℃に下げ１０分焼く。

7. 7

   冷めたら取り出し、真ん中に切れ目を入れクリームを入れたら出来上がり♪