クイック高菜漬け!　春野菜を気軽に食べよう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜の葉はよく洗い、天日で1～2日干す。

2. 2

   1のしんなりした葉を1センチ幅に、鷹の爪を小口切りにする。

3. 3

   ボールに2と自然塩を全部入れて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   漬物容器に3を入れて重石をして、水が上部まで上がってきたら出来上がり♪

5. 5

   ボールに取り出して軽くサッと水で洗って絞る。うつわに盛り、煎りゴマをふる。